Poetry Is Growing in Our Garden, Anders Frederik Steen (Vol. I) _angeles En lugar de haluros de

En lugar de haluros de plata

Tras el éxito de números anteriores

back light

agradable para la vista

* maitake (Grifola frondosa)*) (6 %)

Poetry Is Growing in Our Garden, Anders Frederik Steen (Vol. I) _angeles En lugar de haluros deRecopilacin de las reflexiones del enlogo y sumiller Anders Frederik Steen sobre la elaboracin y disfrute del vino natural. A travs de ocho aos de notas personales, explora la transicin desde la alta cocina (Noma, Rel, Manfreds) hacia la viticultura en Francia, documentando tanto los aprendizajes tcnicos como las dudas inherentes a cualquier oficio. Incluye prlogo del chef Pierre Jancou. Primer volumen de la serie We Never Fold the Same Origami Twice.